こだわり
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鰻のこだわり
厳選された鰻を提供。
全国から厳選された大きく良質な
特大肉厚うなぎを仕入れております。 -
米のこだわり
毎日使う分だけ精米し、そのつどおいしく炊きたて。
長野県の農家様を特別契約をさせていただき
うなぎに合う糖度の高いお米を作っていただき
玄米のまま仕入れをしております。 -
たれのこだわり
昔ながらの製法で作られた逸品のたれ。
この道四十年の職人が丹精込めて熟成させた
逸品でございます。
杉の桶で熟成させた生引醤油と、
昔ながらのたまり醤油を合わせ
極上みりんとざらめでじっくり寝かせた逸品です。
美味しい食べ方
山椒をひと振りしてみて下さい。
その香りは青いレモンのように清々しくもちろん、
山椒特有のしびれもお楽しみいただけます。
更に、わさびをひとつまみつけてお召し上がり下さい。
うなぎの味が一段と引き立ちます。
是非、一度お試し下さいませ。
店舗情報
- 店舗名
- 大阪 うな和本店 心斎橋
- 住所
- 大阪市中央区東心斎橋1-19-15 UNAGIDANI BLOCK 1F
- 開店時間・閉店時間
- 11:00~21:00(Lo.20:15)
- 定休日
- 無休営業中